Pasta frolla
Ghiotte Crostate
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22m
Disponete su una spianatoia la farina a fontana, mettendo al centro lo zucchero a velo, i tuorli, il burro a pezzetti e a temperatura ambiente, il sale, la buccia di limone grattugiata e la vaniglia. Cominciate a lavorare gli ingredienti con le mani fino a sabbiare il composto.
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Crostata di pane e mele in crosta cro...
INGREDIENTI
(per uno stampo da 20 cm di diametro)
400 g di pasta frollaper il ripieno:
400 g di mele a cubetti, 60 g di uvetta sultanina
20 g di pinoli, 30 g di rum, 80 g di burro
160 g di pane casereccio, 80 g di latte intero
10 g di scorza di limone, cannella in polvere
per gli streu... -
Crostata fragolina
INGREDIENTI
(per uno stampo da 20 cm di diametro)per la pasta frolla al farro:
470 g di farina di farro bianca, 30 g di amido di riso
250 g di zucchero di canna grezzo, 70 g di olio extravergine di oliva
70 g di olio di semi, 125 g di acqua, 12 g di baking (o lievito chimico)per il fr...
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Torta crostata Grenoble
INGREDIENTI
(per uno stampo da 20 cm di diametro)
per la pasta frolla:
375 g di farina
125 g di burro
125 g di zucchero a velo
175 g di tuorli
50 g di panna
1 bacca di vaniglia bourbon
per il ripieno alle noci:
35 g di miele di acacia
240 g di zucchero
75 g di acqua
250 g di panna
3...
